Мангалы, тандыры

Создание вкусного блюда – это как сочетание отменных продуктов, так и правильный процесс приготовления. Во многом от того, на чем именно и как вы готовите  еду, зависит финальный результат. Здесь важно выбрать правильную жаровню, чтобы у вас получились сочные и невероятно вкусные деликатесы.

Для жарки на огне  используют мангалы, казаны, тандыры, афганский казан и гриль очаг. Расскажем про каждый.

 

Мангал – одно из самых популярных решений для приготовления мяса в России и странах СНГ. Это открытая жаровня на ножках, которая имеет горизонтальные поля, 2 ручки для удобной переноски в нужные места и выделенные зоны для шампуров. Шашлыки, крылышки, люля кебаб, овощи на мангале - всеми любимые блюда.  Как правило, чаще всего на стандартных мангалах готовят на шампурах. Для лучшей прожарки  внутри  удобно использовать мангал с крышкой. Мангальная зона - центральное место во дворе загородного дома. 

 

Казан. Представляет собой литой котёл из металла, который имеет полукруглое дно. В нём обычно готовят узбекский плов, шурпу, лагман, рыбные и мясные блюда. Внутри отлично тушатся овощи, можно варить  каши.  На казанах с плоским дном можно готовить даже на плите.  В садовом супермаркете "Дача" вы можете купить чугунные казаны  объемом 10, 12, 16, 22, 25 литров.   И конечно же печи под казаны.  Печь для казана подбирают в соответствии в объемом чаши.  

 

Тандыр – это специальная печь-жаровня, которая пришла к нам из Азии. Имеет либо шарообразный, либо кувшинообразный вид. Отличный вариант для приготовления шашлыка, мясных и рыбных блюд. Подойдёт для приготовления лепёшек и даже всеми любимых пицц! Главной его особенностью  стала возможность приготовить еду даже в минусовую температуру и даже под дождь. Во время приготовления, стенки тандыра равномерно нагреваются, формируя тепло. Благодаря этому происходит томление продуктов, которые находятся внутри. Рецептов блюд в тандыре было великое множество: в нем можно приготовить мясо, рыбу, овощи,  вкуснейшие лепешки и самсу.

 

Афганский казан – своего рода кастрюля из алюминия, которая имеет герметично закрывающуюся крышку. Это создаёт высокое давление внутри, что позволяет снизить время приготовления полюбившихся блюд как в скороварке. В них мясо получается вкусным и невероятно нежным. Можно приготовить хашламу, шурпу, лагман, мясо с картошкой и грибами, плов, рульку, супы и даже дымляму. Если крышку не закрывать, то в нем можно обжаривать продукты как в сковороде. Установив внутрь специальную решетку афганский казан можно использовать как пароварку. В нашем магазине представлены афганские казаны объемом 5, 8, 10 литров. 

 

Гриль очаг стал особенно популярен в последние годы. Это интересное и современное решение для зоны барбекю. Это не просто гриль для дачи, но и центр притяжения всей компании ведь готовить на нем одновременно могут несколько человек.  Так же он может использоваться как объект ландшафтного дизайна и костровая чаша - дрова закладываются в центр кострукции.  Приготовить на гриль очаге можно почти всё что угодно – сочные стейки, ребрышки BBQ, курицу, бифштексы, бургеры, яичницу, сосиски, а также пожарить овощи. 

 

Выбирайте нужное решение и готовьте вкуснейшие блюда с настоящим удовольствием!