Картофель

Основные критерии выбора картофеля

На большинстве загородных участков картофель является одной из основных культур. Выращивание этого корнеплода обеспечивает сытный и полезный рацион в течение всего года. Из картофеля можно приготовить огромное количество блюд, многие сорта отлично хранятся в течение осенне-весеннего периода, что позволяет создавать запасы в нужных объемах. Сейчас есть 4 тысячи сортов этой культуры. Выбирать посадочный материал для получения больших урожаев нужно грамотно, учитывая все аспекты.

Принципы классификации сортов

Все сорта делятся на зарубежные и отечественные. В категорию отечественных видов картофеля входят и культуры, выведенные в Украине, Белоруссии, так как климатические условия в этих странах аналогичные. Большая часть зарубежной продукции это голландские, немецкие сорта. Они могут обладать отличными характеристиками, но нет гарантии, что в наших условиях они смогут дать богатый урожай. Опытные огородники рекомендуют отдать предпочтение отечественным сортам.

Следует учитывать при выборе и конкретные климатические условия конкретного региона. Лучшим вариантом являются районированные культуры, предназначенные для определенной климатической зоны.

Важным фактором является предназначение сорта. Есть корнеплоды кормовые, отличающиеся повышенным содержанием крахмала, белка. Они используются в кормлении животных. Технические сорта, из которых вырабатывается спирт, крахмал, содержат мало белка, много крахмала. Для рациона питания используются столовые универсальные сорта.

Столовые сорта по структуре клубня делятся на группы:

• A – не развариваются, плотные, используются для салатов.
• B – умеренно плотные, применяются в первых блюдах, жарке.
• C – мягкие, хорошо развариваются, подходят для пюре, жарки.
• D – сильно развариваются, используются в пюре, запекании.

Мякоть картофеля в зависимости от сорта бывает желтого или белого цвета. Отличается и оттенок кожуры. Чем она темнее, тем больше в составе биофлавоноидов, укрепляющих сосудистые стенки, уничтожающих свободные радикалы.

Сорта по срокам созревания

Срок созревания является важнейшим показателем при выборе сорта. Картофель может быть:

• Ранним.
• Среднеранним.
• Среднеспелым.
• Среднепоздним.
• Поздним.

Выбор зависит от предназначения. Ранние, среднеранние, среднеспелые сорта используются в пищу в течение лета, осенью. Среднепоздние, поздние клубни укладываются на зимнее хранение. Опытные огородники высаживают на участке корнеплоды с разными сроками созревания, чтобы пользоваться дарами в течение всего года.

В подборе конкретных сортов можно ориентироваться на популярность, свидетельствующую о хорошей урожайности. В числе ранних видов, пользующихся спросом, «Лидер», «Жуковский ранний». В категории среднеранних наиболее популярны «РОЗАРА», «Рябинушка». Фаворитами в среднеспелой группе являются: «Ганнибал», «Югана элита», «Дубрава». Для укладки на зимнее хранение можно приобрести сорта: «Журавинка», «Зекура элита», «Солнечный», «Астерикс».

Выбирая посадочный материал, необходимо обратить внимание на устойчивость к заболеваниям. Черная ножка, рак, нематода, кольцевая гниль, ризоктониоз могут уничтожить большую часть урожая. Важным показателями являются величина, количество клубней на кусте.

Приобрести качественный картофель для посадки вы сможете в садовом супермаркете «Дача». Мы предлагаем районированные, проверенные сорта с разными сроками созревания.