Тандыр Сармат Кочевник

Очень много кованого железа придают не только надежности этому тандыру, но и ощущение обладания экспонатом галлереи искусств народов юга России. При этом тандыр "Сармат Кочевник" легко справляется со своими прямыми обязанностями: блюда в нем получаются сочные и хорошо пропеченные (для правильной корочки не забывайте своевременно открывать колпачок и поддувало). Из дополнительных плюсов тандыра "Сармат Кочевник" то, что он легкий и компактный. Это значит, что модель идеальна для транспортировки, другими словами, ни что иное, как отличное решение для походов, пикников, выездов на природу.

Если планируете готовить в основном на 4-6 человек, то тандыр "Сармат Кочевник" - отличное решение!

Размеры:

• Толщина стенки 5 см
• высота - 61 см
• высота без крышки - 44 см
• диаметр горла - 22 см
• диаметр - 42 см
• вес - 45 кг

Комплектация:

• тандыр в сборе - 1 шт.
• шампуры - 8 шт.
• кочерга, совок, колосник, приспособление для подвешивания шампуров - по 1 шт

Правила пользования тандыром:

• Керамика при нагреве имеет свойство расширяться, образуя разрыв между частицами и чем нагрев сильней, тем они больше.
• При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно. Вначале закладывайте дрова на 1/3 объема печи, через минут 15-20 добавляете дров еще на 1/3 объема печи. Набор рабочей температуры должен быть не менее 1,5 часа!
• При первом розжиге допускается треск и появление волосяных трещин, что не влияет на эффективность работы тандыра.
• Снять большую верхнюю крышку.
• Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объёма печи.
• Разжечь печь. Набор рабочей температуры определяется визуально, примерно около 30 минут (на внутренних стенках должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми).
• Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
• Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними.
• Навесить шампуры с мясом на установленное в прорези горловины.
• Закрыть верхнюю крышку и поддувало.
• Закрыть маленькую крышку.
• Время приготовления определяется опытным путём (ориентировочно первая загрузка готова через 9-15 минут). Наряду с шашлыком в тандыре можно запекать целиком птицу, рыбу, дичь.